第六百九十九章 料理的魅力

　　亞連難以置信的品嘗著，嘴巴裏的那些被他曾經視為是食材裏邊角料的東西。
　　他根本無法理解什麽叫做常規水準，甚至是差壹點的味道。
　　因為這些鹵味的味道，已經超過了他對於料理的理解，更加關鍵的是壹股股溫潤帶著絲絲涼氣的力量開始在他的體內不斷的遊走。
　　強壯著他的身體同時，還不時的匯聚在他的胸口，腦海，以及左手處，令他有了壹種莫名的感應。
　　仿佛他和聖潔的同步率又壹次有了大幅度的提高！
　　可惜現在處於壹個在多元世界餐廳的位置，他又不可能展現自己的聖潔，無法判斷自己的這種猜想到底是否真實。
　　唯獨那種身體強壯了的感覺，卻真實不虛的出現在了他的身體裏面。
　　那是絕對不會欺騙他的感覺。
　　因為擁有特殊的眼瞳，他更加能夠清晰的感知生命力的存在，而亞連可以確定，自己生命力赫然開始了高速的成長，而且這種成長並非是虛浮的，而是實實在在永久的！
　　就連過去常年同步聖潔造成的身體虧損，也仿佛完全彌補了，身體裏也有壹種異樣的力量開始復蘇……
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　　對於新食客的異常，還有氣息的膨脹，基本上在餐廳裏待久了以後，都會見怪不怪。
　　這基本就是最初級的新手大禮包了。
　　要知道趙扶余的料理如今到了現在，雖然對於壹般的人也可以享用，可是分量上也是有著限制的。
　　如果沒有他之前烹飪的相當多的鹵味，涼菜擺在這裏，作為第壹步給初來的食客壹個補益，之後即便是食客想要大快朵頤也沒有這個條件。
　　正因為知道這壹點，雷電影，鬼眼狂，甚至是在亞連身邊的炭治郎都沒有覺得有什麽奇怪的。
　　自己也經歷過類似情況的浦飯幽助倒是頗有興致的看著亞連身體氣息的變化。
　　他可以明確的感知到，亞連的氣息波動和自己完全不同，似乎有些類似於葉修和炭治郎這種純粹的身體力量開發，可是又有著極大的不同，他的左手裏仿佛隱藏著什麽極為強大的力量。
　　雖然這種力量對於他現在可以與A級妖怪對拼的靈能者來說，不過是略帶壹點危險，可是實際上那種力量爆發出來還是很有麻煩的。
　　浦飯幽助也很想知道亞連世界的力量體系是什麽，不過這都得等亞連消化完再說了。
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　　沒有理會食客們的交流互動，只要沒有觸犯多元世界餐廳的規矩，趙扶余就不會幹涉。
　　壹邊收心開始處理起龍筋，壹邊趙扶余開始將蓮藕還有排骨進行分別處理。
　　既然是壹濃湯，壹清湯，自然趙扶余就會按照這個路子去走。
　　龍脊骨代表的是濃湯，這道龍筋湯，他要做的自然就是清湯。
　　不過清湯不代表味道也會清淡，反而清似水時味還稠，這才是料理技藝的體現。
　　關於這壹點，趙扶余的手法自然是有著奇妙的做法。
　　蓮藕和仔排骨，分別焯水，然後開始分別燉煮，蓮藕使用肉湯燉煮，仔排骨只加入清水蔥姜然後上鍋清蒸，蒸出來的清湯就是龍筋排骨蓮藕湯的湯底。
　　至於龍筋，則是需要中間剖上壹刀，讓圓潤的龍筋從中分開後，再不斷的打上花刀，仿佛是盛開的菊花壹般，然後以三指的寬度切下。
　　壹段段的擺入高湯之中，首先煨煮到入味軟爛。
　　等到選自太湖的湖藕已經粉爛以後，取壹個大盅，裏面放上重新焯水選擇的仔排骨，加入之前仔排清蒸熬煮的清湯，煨煮好的龍筋，還有粉爛的湖藕，繼續蓋上蓋子，隔水清蒸四十分鐘。
　　壹道清澈湯鮮，略帶琥珀色澤的清湯就算是完成了。
　　而這個時候，正在湯料燉煮的間隙，趙扶余兩道湯品都已經完成，之前清蒸過的仔排骨也不要扔掉，加上壹些熱水，放入湯鍋，加上那類蛟龍的龍頭。
　　提前進行焯水，蔥姜料酒浸泡，還切成小塊等工序的龍頭，已經成為壹塊塊，並且再也看不到任何血腥顏色的食材。
　　混合在仔排骨當中，再用蔥姜料酒焯水，再放進去湯鍋燉煮，這就是接下來烹飪其他料理所需的，專屬於全龍宴的高湯。
　　也會是制作宴席三道湯裏的羹湯，裏面的湯汁的來源！
　　可以說，除了那散發著惡臭的內臟，趙扶余幾乎是將這條類蛟龍利用得淋漓盡致了。
　　哪怕是龍頭都沒有放過。
　　更別說是龍爪了。
　　要知道龍爪這種東西，別說是在過去了，在未來估計也沒有幾個人可以享用，趙扶余有著機會自然不會放過烹飪的機會。
　　如同雞爪，牛蹄壹樣，這龍爪不但有著壹層厚厚的外殼，鋒利的爪尖也是個麻煩。
　　幸好趙扶余處理了逆鱗和龍筋，這才讓這些東西松動。
　　只見趙扶余用熱水壹燙，加上鋒利的廚刀協助，配上他的大力，這才將龍爪外層的外皮，還有利爪給全部去除。
　　剩下的就是壹層略帶灰白色的爪子。
　　沒有多少肉，可是摸上去卻也筋皮不少，顯然是制作料理的好物件。
　　當然要做什麽大菜那也是難了，但是以做那虎皮鳳爪的辦法，來壹道虎皮豉汁龍爪倒是問題不大。
　　趙扶余拿起剁骨頭的開山斧，三下兩除二的將四只龍爪給大卸八塊。
　　幸好這龍個頭不小，四只爪子也出了不少貨，起碼壹盤子龍爪，擔任壹道料理問題是不大了。
　　然後就是焯水，洗幹凈。
　　壹鍋熱油溫度起碼得上壹百七八十度，這樣的高溫才能讓龍爪外皮收緊，甚至呈現出壹種仿佛老虎皮毛壹般粗糙的形態。
　　只聽得那油鍋裏劈裏啪啦聲響不斷，趙扶余直接蓋上了鍋蓋，油鍋底下也墊上了壹層鐵篦子，就是怕直接接觸鍋底油溫，龍爪炸過頭了。
　　等到鍋裏聲響下去，也代表了裏面食材水份消失，這個時候就可以揭開鍋蓋。
　　直到將那龍爪炸到了壹個略帶焦黃甚至帶上幾分褐色的時候，就可以撈起來，放入加滿了醬油，糖色，香料還有清水的盆子裏，在盆子的外圍就是壹堆冰塊圍繞，目地就是讓龍爪可以完全浸泡在湯汁裏，吸收湯汁的同時，外層更好的膨脹起來。
　　這就是所謂虎皮的秘密！
　　熱脹冷縮。