第八百壹十九章 創真的進步
我在東櫻有間餐廳 by 斯文客南宮恨
2023-8-18 23:12
並沒有刻意的增加自己料理的速度,可是從選擇和烹飪手法的速度上,趙扶余還是不免的大出了風頭。
在許多人可能剛剛開始第壹步,或者是第二步的時候,他的料理就已經展現出了極高的風采,並且完成。
這壹點直接不知道打亂了多少人的腳步。
而就在無數雙詫異的雙眸當中,趙扶余輕輕的招了招手。
“可以了,我的料理完成了。”
沒有任何的遲疑,仿佛只是簡單的來參加個普普通通的考核,他就這麽在眾人帶著不同情緒的眼神裏,將自己的料理拿了上去。
實際上冷藏室和烹飪處的壹切,都在九位評審的眼內。
不止是五位代理師範覺得訝異,就連四位主評都面露驚奇。
因為趙扶余的料理完成得實在是太快了。
快得令人有些不可思議,令人覺得他是不是有些敷衍。
尤其是和趙扶余接觸並不多的神樂籟,更是眼中流露出了壹絲思索的神色。
對著不遠處的修直接吩咐。
“把扶余主廚的料理,送過來讓我來品嘗壹下。”
壹般來說,這種前期的料理,主評未必會有興致品嘗,這也是為什麽會有五位代理師範進行副評的原因。
參差不齊的菜品,有些遠遠不能讓這些主評體內的美食細胞得到滿足。
於是乎這樣的普通料理,便讓他們這些副評來評判品嘗,順便也決定這道料理究竟夠不夠資格,讓人進入食林寺。
不然每道料理都是交給主評品嘗,在場的近五百料理人,能夠通過這第壹輪的怕是不剩幾個。
當然,如果主評有想品嘗的,也可以隨時令人送過來。
很顯然,趙扶余這道透漏著簡單的‘冰鎮涼瓜’便吸引了神樂籟的註意。
……
蜿蜒的冰山,無數的碧綠涼瓜片緊貼在冰山上,簡直就好像壹條盤臥在冰山上的青龍壹般。
配搭的醬汁散發著微微刺鼻的氣息,令人口涎欲滴的同時,又感覺壹陣陣涼意襲來。
明明只是近距離看這麽壹眼,那種清爽的感受,便已經進入了在場每個人的身心之中。
也是令薙切仙左衛門有些吃驚。
他見過了幸平誠壹郎如今的境界,以為他是如今最靠近天王領域的那個,結果今天看到了趙扶余的這道簡單的前菜,才知道自己還是大錯特錯了。
如今的趙扶余幾乎在料理技藝上,已經與許多邁入天王領域的半步天王沒有任何區別了。
唯壹的問題就是美食細胞的共鳴強度上,似乎還遠遠沒有達標。
而這壹點,反而是最為簡單就可以增強的部分!
‘扶余小子……’
‘難道真的還要刷新壹次劉廚神的千古記錄?!’
眼中精芒壹閃,也令薙切仙左衛門升起了壹種期待。
而作為主評的神樂籟顯然還沒有註意到這壹點,夾起了幾片那如同碧綠龍鱗壹般的涼瓜片以後,在醬汁裏,輕輕點了壹下。
僅僅是讓其中三分之壹的部分,染上了味道。
然後就送入了嘴裏。
僅僅是壹瞬間,這位僅僅聽過趙扶余料理大名,而從未品嘗過的半步天王,便露出了驚詫至極的面色。
“這種料理……”
“竟然是如此簡單就可以烹飪出來的麽?”
“食材普通,手法簡單,甚至就連料汁也毫不復雜,可是為什麽……”
“為什麽味道的美味程度,如此的驚人?!”
壹入口,不等料汁的鹹淡味道釋放出來,牙齒切下的那壹瞬,展現出的就是涼瓜的清涼,脆嫩。
‘唰唰唰’的口感,在嘴裏回饋到大腦,充沛的汁液,竟然在小小的幾片裏面不斷的釋放出來。
沒有青澀,以及生的蔬菜特有的那種泥土氣味,也沒有想象裏苦瓜那種入嘴明顯的苦味。
淡淡的苦味,還有壹絲從喉頭升起的回甘,直接令神樂籟仿佛進入了壹片冰冷的海水當中,之前感受到的那些暑意,也從此壹下就消散無蹤。
而當苦味散開壹些後,那料汁的酸甜辛辣這才奔湧而出,占據了口腔裏的位置,也將那僅剩下的壹絲絲苦味留在了尾端,成為回甘以後的壹抹余韻。
壹個幾乎沒有烹飪過的食材,竟然會擁有如此多的層次,簡直是令人無法想象這是怎麽做到的。
可是對於趙扶余來說,這似乎是早就習以為常的事情。
那種嫻熟的技藝,絕不是臨時起意就可以說明的。
“我沒意見了。”
最終神樂籟放下了自己的碗筷,然後給出了自己的評價。
而在這位主審的金口玉言下,幾個代理師範們也都上前嘗試過了趙扶余的料理後,也給出了壹致的答案。
第壹個完成料理,第壹個評審料理,也第壹個通過評審的人已經出現了!
……
“果然是扶余哥!”
幸平創真從自己的料理當中擡起頭,在得知了趙扶余料理已經順利通過第壹關,並且得到了主審的認可後,便忍不住的喟嘆。
在他的不遠處,老爹幸平誠壹郎,大哥才波朝陽也都聽到了他的感嘆。
不過這兩位視趙扶余為最大的對手,自然是不會贊嘆他,卻也眼中流露出了火熱的戰意。
只是他們也很清楚,戰意是戰意,這壹道前菜,作為壹場宴席裏面的料理,需要的不是特別滿足食客的力量,而是勾起食客對下壹道料理興致的味覺。
這壹點,趙扶余用他的‘冰鎮涼瓜’已經很好的教學傳授了。
也不知道在場的這些料理人裏,有多少人可以領悟到這壹點,為自己的料理添磚加瓦。
回過頭來看幸平創真手裏的料理,如今也隱隱有些初見雛形的意思。
融合了中州料理的元素,又有他最熟悉的家庭料理的風格,可以說從這方面來說,幸平創真已經有了自己的壹條料理之路。
如果可以繼續拓展堅持下去,邁入天王領域甚至可以說只是時間問題。
有多少人壹輩子對於料理都沒有自己的風格,以及將自己的風格與其他料理流派進行融合的氣魄。
就憑這壹點,幸平創真已經領先了無數料理人了。
利用胡麻醬汁搭配柚子醋的組合,同樣是前菜的表現,幸平創真的料理明顯就更加樸實許多,沒有冰雕那麽誇張的搭飾。
更近似於壹種,手藝極好的媽媽為妳烹飪的料理即視感。
賞心悅目的同時,又不會有太大的壓迫感,壹種淡淡的溫馨隨時的環繞在其周圍。
最關鍵的是那壹抹紅暈般的紅油,在這壹份特殊的拌菜裏面,增添了壹分特別的意境。
也讓料理之光的綻放越發的清晰!