第八百二十壹章 考題‘湯品’

　　‘考題應該會是……’
　　趙扶余和幸平父子等人，心中都已經閃過了壹個絕對不會出錯的選擇。
　　而修也在眾多料理人的面前，宣布了第二場的考題。
　　‘湯品！’
　　眼中閃過了壹絲肯定，趙扶余的目光看向修，而果不其然從他的嘴裏給出的考題便是與其判斷完全壹致！
　　“第二場，妳們的料理會是……湯品！”
　　修看了看底下的諸多料理人，尤其是那些被譽為種子選手的龍廚巨頭。
　　這些都沒有經歷過食義鍛煉的存在，如果在這次經過師範的親自教導，會不會有人能夠邁入壹個嶄新的領域？
　　誰也無法確定這壹點，不過現在的考驗安排，卻也需要食林寺的這些師範們自己思索其中的奧妙。
　　“這次的料理烹飪，時間會給兩個半小時。”
　　“妳們可以使用任何的辦法來制作妳們需要的湯品料理。”
　　“只是希望妳們切記壹點！”
　　“料理從不止是料理本身，每次的考驗也並非是壹道料理單獨的存在！”
　　畢竟還有不少料理人僅僅是特廚水準或者是麟廚水準，作為代理師範的修也還是要給他們壹點提點，免得他們離題太遠，這壹次的考驗將太多的人都刷下去。
　　這樣對他們這些師範來說倒也不算什麽壞事，可是對於這些擁有潛力的料理人來說，少壹場比試對於他們來說就是莫大的損失。
　　想要讓東櫻料理界更加強大，自然就會更想讓他們明白自己的料理可以邁入到什麽地步去。
　　讓他們見識壹下自己的極限所在。
　　所以修便多了壹句嘴，當然這些提點也是在規則之內，倒也算不上什麽。
　　對於趙扶余這類料理人來說，這些提點自然是沒有任何的意義不過是壹句廢話，可是對於很多懵懵懂懂的料理人來說，就不吝於壹道劃破迷霧的閃電了。
　　能夠進入食林寺的，自然都不會是什麽蠢人。
　　第壹輪是前菜，第二輪是湯品，第三輪會是什麽其實就已經不言而喻了，這次考核的中心也已經躍然紙上。
　　‘難怪代理師範會說，料理並非唯壹，獨立存在的……’
　　通過了第壹場考核，卻沒有想到後面會是壹整個連續的考核的料理人，此時就忍不住有些懊惱了。
　　畢竟如果這樣臨時的構思後面的料理搭配，必然會造成壹種強行續接的狗尾續貂之感。
　　可是如果不能完成前後的鏈接，那麽第三輪肯定是半點指望都沒有了。
　　同時間，能夠與無數天賦卓絕的料理人同臺競技，對於每個人來說都是壹種難得的經歷，能夠多幾輪的比拼，對於任何壹個料理人來說都是壹種極其難忘的，必然有著極大收獲的經歷。
　　所以他們自然也是想能夠多留幾輪才好。
　　“食材上，另壹個冷藏庫裏，依舊是擁有許多種類的食材。”
　　“烹飪區是相通的。”
　　“希望妳們可以把握好時間。”
　　“以上，便是全部內容！”
　　做完了這次的考核宣告後，修便回到了評委的隊伍當中。
　　此時四位主評坐在壹個擺在了中央高塔前的臺階上的長桌前，食林寺的主持依舊端坐在大殿內，對於外面的壹切都沒有在意。
　　而五位副評則是站在臺階上，默默的註視著即將前往第二輪考核的料理人。
　　也防止，有誰會進入其中打擾到他們。
　　此時修的目光在趙扶余等人的身上略微停頓過後，就落在了才波朝陽的身上。
　　‘這次在食林寺的修業，就看妳能不能在這裏表現出來了！’
　　實際上，第二輪考驗的湯，便是在考驗壹個料理人的基本功底。
　　‘戲子的腔，廚子的湯’這是在中州的壹句老話，也說明了湯對於壹個廚師壹個料理人的重要性。
　　幾乎是代表了職業的性命。
　　而湯也是最需要耐心，平靜，以及仔細的工作。
　　在感悟了食義奧秘後，到底能不能將這些東西化為己用，實際上看制作湯的手法，便可以管中窺豹了。
　　現在就看才波朝陽到底會選擇什麽湯品了。
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　　站在諸多的食材面前，趙扶余也陷入了沈思。
　　畢竟不是自己那裏，食材想用什麽就可以用什麽的情況，許多夢幻食材在這裏肯定是找不到的。
　　如果要完成那極致的湯品味道，肯定是不可能的。
　　因為他的前菜選擇的是‘冰鎮涼瓜’這樣的料理，後續接的湯品幾乎什麽類型都可以，關鍵就在於如何借此引出之後的菜品。
　　也就是說，在湯品這壹步，他就必須確認自己的主菜，以及後面要出現的素菜，和主食到底該怎麽樣了。
　　如果是壹次菜品豐富宴會的話，那麽壹般來說兩道主菜以後，才會有主食出現，可是這是壹次考題，自然不會用那麽多的料理空間。
　　按照趙扶余的猜測應該是最簡單宴會的標準，壹個主菜，壹個素菜後，再接主食和甜品。
　　這樣再搭配前菜與湯品，壹整個套餐算得上是非常完整了。
　　‘所以，應該選擇什麽食材來制作湯品呢？’
　　熱湯無非是山珍海味，飛禽走獸，冷湯也就是蔬果菜汁，冰沙湯凍。
　　自人類發覺可以借由水來提取出食物的滋味，發展到現在的湯品，已經幾乎達到了料理的極致。
　　無數種湯水在趙扶余的腦海裏浮現，壹壹變換著景象，因為要對應著後續的料理，於是乎壹個個料理的食譜被摒棄，剩下的那些食譜便成為了他的參考對象。
　　‘有了！’
　　眼神裏流露出壹絲喜意，很久沒有人烹飪類似的料理了。
　　不過卻恰好能夠讓涼瓜前菜的味道延續下去的同時，也為之後的主菜美味，提供壹種類似於源源不斷期待的東西。
　　去到了食材庫裏，將自己看好的食材全部挑選好了。
　　趙扶余這才轉身向著自己的烹飪竈臺而去。
　　從壹開始他就已經猜到了，每壹個料理竈臺都不會只是使用壹次，這也是為什麽他會將各種廚具都挑選了壹遍，將順手的全部搜集在壹起的原因。
　　既然是要烹飪壹整個系列的宴會類料理，那麽趁手的家夥事就非常重要了。
　　而在趙扶余選擇好了食材以後，那個看著似乎壹直不怎麽起眼，前菜也是簡單的東櫻鄉土料理當中，類似於酸梅漬魚生的料理，通過了幾位副評代理師範考核的誌村次郎，也拿到了自己心儀的食材。
　　很快壹行人就已經開始了烹飪之中！